Arroz 3 delicias

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Arroces, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
200g de arroz 
2 huevos 
Guisantes 
Gambas 
Zanahoria 
Aceite 
Sal 


(Salsa agridulce casera) 
3 cucharadas de azúcar 
3 cucharadas de vinagre 
2 cucharadas de salsa de soja 
1 cucharada de de tomate frio o kétchup 
250 ml de agua 
1 cucharadita de maicena 
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Instrucciones:
Hacemos la salsa agridulce... 
Ponemos todos los ingredientes menos la cucharada de maicena, en una olla al fuego y lo calentamos. En un vaso diluimos la maicena con un poco de agua fría y la añadimos a la olla y lo removemos todo bien y hervimos a fuego lento durante unos minutos. 

Hacemos una tortilla lo más fina posible, la cortamos en trocitos y reservamos…. 
Cocemos el arroz en agua con sal y unas gotitas de limón para que salga más suelto, en cuanto esté cocido lo lavamos en agua fría para que pierda el almidón y quede más suelto…. 
Cortamos en cuadraditos la zanahoria y la cocemos al dente…. 
Cocemos los guisantes… 
En una sartén con unas gotitas de aceite salteamos a fuego vivo el arroz con los ingredientes. 
Servimos con salsa agridulce.